CAFE SINCERE

カントリーマアムを目指して

ソフトなチョコチャンククッキーを作りました。レシピはこちらから。
ちゃんとソフトに仕上がるか心配でしたが、外はサクッ、中はしっとりで満足満足。
ただ塩味がちょっと足りなかったようなので次回は塩をもうすこし増やすか有塩バターを
使ってみようと思います。またレシピを応用してキャラメルを使ったアメリカントフィークッキーも
作ってみたい！無造作に紙袋に入れて持っていけるのもこのクッキーのよいところですね。


焼く前の写真。
ラムレーズンアイスにちょっと似てる？




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マフィンを焼こう

ご無沙汰しておりました。
最近また忙殺されてしまっていて、あまりこちらを更新することができず申し訳ありません。
それなのに毎日たくさんの方々に見に来ていただいて心からうれしく思っています。
本当にありがとうございます。ゆっくり更新ですがこれからもよろしくお願いします。

突発的にマフィンを焼きました。たかこさんのアプリコットマフィンです。
今日は絶対つまみ食いしないぞと心に決め、冷めたらさっさとラッピングしてしまいました。
急いで作業したのでスタンプがすごいことになっていますがそれもまたご愛敬。
明日これまたお友達に持っていきます。さて誰にプレゼントしようかな。。。

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いちごみるく

苺ミルクパウンドケーキを焼きました。
たまご色の生地に真っ赤なドライイチゴがかわいらしい。
焼きたてほかほかを思わずがまんできずにつまみ食い（いつものこと!?）。
焼きたてなせいかミルクというよりたまごのやさしい味がしました。
一日二日おいたら味もなじんでミルクの味もするといいな。
そうしたらお友達におすそ分けです。つまみ食いはがまんがまん。。。

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週に一度の楽しみ♪

４月から週に一度友達が泊まりにきています。
夜が遅いので夕飯は外で食べてくる友達ですが、朝食は一緒。
毎週メニューを考えるのがひそかな楽しみとなっています。
朝早く時間はかけられないので手の込んだものは用意できませんが、
それでも毎回喜んでくれる顔を見るのはとてもうれしい。
今回は前の晩に冷蔵庫にあるものでキッシュを作りました。
そうしてできた朝食。



●トースト
●ほうれん草のキッシュ
●にんじんとカボチャのサラダ

朝はこれくらいがちょうどいい。
来週は何にしようかな。。。

ふわとろ～

先日作ったハヤシライスの残りをオムハヤシにしました。
ふわふわとろとろのオムライスは憧れですが、自分の満足いくように作るのは難しい・・・
理想はオムレツを真ん中でパカッと割ってとろ～っとかけるやり方ですが、
まだまだ修行が足りず、上手に作れないので一番オーソドックスなやり方で（＾＾；）

ハヤシライスも一晩おいておいしくできました。レシピはこちらにたくさんあるハヤシのレシピを
何種類か組み合わせて作りました。材料も作り方もいろいろなものがあっておもしろいですね！いろいろなタイプのハヤシライスを試してみたいです。
あとはもうちょっと盛りつけがきれいにできればよかったなと反省。
満足のいくオムライスをもとめてがんばります！

きゃらめる♪

先日作ったキャラメルクッキーでキャラメルクリームを使い切ってしまったので
また新しくストックを作りました。キャラメルクリーム、何にでも使えるので
常備しておくと便利ですよね。そのまますくって食べてもおいしいしｖ
（よく見るとすくった跡が←汗）

たかこさんのキャラメルパウンドなど、まだ作ったことのないキャラメルのお菓子が
たくさんあるので、時間を見つけて少しずつ作っていきたいです。

ぶたさんが一匹、ぶたさんが二匹・・・

念願のキャラメルクッキーを焼きました！
レシピはゆっこさんに教えていただきました。
ゆっこさん、本当にありがとうございました。これからもずっとこのレシピにお世話になります。

キャラメルクッキーは以前に何かのレシピ本で見て以来
ずっとつくりたいなと思っていたのですが、作り方がわからず、
某巨大レシピサイトでもレシピが見つからず困り果てていたので
レシピをみて感動。作って感動。食べて感動でした！！本当にカリカリでおいしい！
友達にもプレゼントしましたがとっても喜んでもらえました。



型は最近手に入れたブタさん。一目惚れでした。
ちなみに友達は「ブタさんだー」といいながら頭からポリポリ食べていました（笑）

大好きなパンケーキ

久しぶりに新宿の小田急にある「パンケーキカフェ　ナチュレ」に行って来ました。
このカフェのコンセプトは、
「有機国産小麦粉と有機牛乳、有機卵を使用し、注文ごとにふっくらと焼き上げる」こと。
今回はベリーベリーパンケーキ（１２００円）を注文しました。
軽くてふかふかの食べ心地。ベリーやアイスひとつひとつににも
素材へのこだわりが感じられます。（特にアイス！とってもおいしいです。おすすめｖ）

お食事代わりにパンケーキを食べたいなという方も大丈夫。
「リコッタチーズと生ハムのパンケーキ（１２００円）」など甘くないメニューもあります。
ちなみに前回私が食べたのは「抹茶アイスと小倉のパンケーキ（１１００円）」でした。
個人的には前回のパンケーキの方が好みでした。（抹茶と小倉の組み合わせに弱いのです）

始めていったのはオープンしてまもない頃で、こぢんまりとした感じでしたが
今日は４時頃いったのにも関わらず満席、満席。人気があるようでちょっと驚きでした。

アメリカンショートケーキ

アメリカンショートケーキを作りました。
とはいってもただスコーンを組み立てただけなのですけれど・・・。
本来はビスケットを使うようですがスコーンでもかまわないかなとスコーンで。
ピントがあっていないようです（汗）



アップバージョン。
一手間かけるだけでなんとなくリッチな気分になりました。（あくまで気分←笑）
生クリームがゆるくてあふれそうですが気にしない。だってスコーンだもの。

集めると楽しいもの

　お気に入りの雑貨シリーズ★モノコムサで購入した調味料入れ。各１０５円（安い！）
１００均で買った調味料も入れ物に移し替えるだけできちんと見えるので不思議です。

　私は香辛料を集めるのが好きです。最近購入したのは「粉末パプリカ」。
身近なところでは、もうメニューが変わってなくなってしまいましたが
サイゼのサラダにかかっていたりしました。サラダ以外の使い道を探していたら、
マッシュポテトやスープのトッピングに使われていました。
お味よりも見た目の鮮やかさがうりの調味料ですね。ほかに何かよい使い道がありましたら
ぜひ教えてくださいませ（＾＾）

　またずっと気になっているのがクレイジーソルト。でもお値段が高い。。。
手持ちの調味料を混ぜ合わせればそれっぽいものができるのでは、と
いつも買うのを我慢しています。あと伯方の焼き塩！これはバイト先で使っていたので・・・
こちらは近々購入するつもりです。

　一ヶ月があと一週間あればいいのにと思う毎日です。。。